Fromages frais

Fromages frais
dans la région de Cagliari

La tradition de la production de fromage se perd dans la nuit des temps. Aujourd'hui, vous pourrez déguster les saveurs du passé que seules les mains capables et inimitable d'experts laitiers peuvent obtenir. C'est ce que nous nous engageons à recréer chaque jour dans notre laiterie Ortacesus: produits nationaux de haute qualité, de pecorino frais doux et délicat aux fromages vieillis, riches en saveur et goût plus fort.
forma di spianata del caseificio Serra

Spianata Serra

Zone de production : Sardaigne
Ingrédients : lait de brebis, présure, sel, levure, lyophilisé.
Salage : en saumure
Assaisonnement : 20/30 jours
Forme : cylindrique
Taille : 12,16,18,20,22 x 10,8 cm
Poids : 1,0-4,5 kg
Apparence : croûte blanche, lisse
Type de pâte : blanche, douce et aérée.
Goût : doux, agréable
Caractéristiques techniques

Pecorino sarde frais

Zone de production : Sardaigne
Ingrédients : lait, présure, sel, ferments lyophilisées.
Salaison : en saumure
Vieillissement : 20-60 jours
Forme : cylindrique à faces lisses
Diamètre 15/18 cm x 10,8 cm 
Poids : 1,0 à 3,5 kg
Aspect externe : croûte lisse, douce, fine, blanche ou jaune paille
Type de pâtes : blanches, souples et élastiques, compactes ou aérées
Goût : doux, aromatique et légèrement acide
Conservation : 30 jours stocké dans le réfrigérateur à 6,4 ° C
Caractéristiques techniques
forma di spianata del caseificio Serra
forma di formaggio minion

Minion

Zone de production : Sardaigne
Ingrédients : lait de brebis, présure, sel, levure, lyophilisé.
Salaison : en saumure
Assaisonnement : 20/30 jours
Forme: cylindrique
Dimensions :
Poids :
Apparence :
Type de pâte :
Goût : doux, agréable

Goûtez nos délicieux fromages, appelez le +39 070 9819016 pour les découvrir.

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